Vákuový baliaci stroj s externým saním ECO MEDIUM

Podrobný popis

Vákuový baliaci stroj ECO MEDIUM s externým saním predstavuje efektívne profesionálne gastro vybavenie navrhnuté pre komerčné kuchyne, menšie reštaurácie, lahôdkarstva a cateringové služby. Umožňuje bezpečné a hygienické balenie suchých a tuhých potravín s minimálnym obsahom tekutín, čím významne predlžuje ich trvanlivosť a optimalizuje skladové hospodárstvo v segmente horeca.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie sa vyznačuje robustnou konštrukciou s kompaktnými vonkajšími rozmermi 520 × 280 × 170 mm. Kľúčovým prvkom je široká zváracia lišta s dĺžkou 500 mm, ktorá poskytuje dostatočnú kapacitu aj pre nadrozmerné vákuové vrecká. Odsávanie vzduchu zabezpečuje spoľahlivá vákuová pumpa s prietokom 40 l/min. Užívateľ má k dispozícii presný analógový manometer pre okamžitú vizuálnu kontrolu vytvoreného podtlaku a digitálny ovládací panel umožňujúci voľbu medzi manuálnym režimom a dvoma automatickými časovými cyklami (10 s a 20 s).

Prevádzkové výhody a ergonómia

Vákuové balenie účinne chráni suroviny pred oxidáciou, stratou arómy a vysušením, čím prevádzka minimalizuje potravinový odpad a spĺňa náročné štandardy systému HACCP. Nízka hmotnosť 12 kg umožňuje jednoduché premiestňovanie podľa aktuálnych potrieb prevádzky. Pre zabezpečenie dlhej životnosti komponentov je maximálna odporúčaná nepretržitá prevádzková doba stanovená na 2 hodiny, po ktorých nasleduje technologická prestávka.

Inštalácia a údržba

Zariadenie nevyžaduje žiadnu špeciálnu montáž – napája sa priamo do štandardnej jednofázovej elektrickej siete 230 V s nízkym príkonom 150 W. Bežná údržba zahŕňa čistenie povrchov a kontrolu čistoty zváracej lišty jemnou vlhkou handričkou bez agresívnych chemikálií po odpojení od elektrickej siete.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje balička ECO MEDIUM?
Odpoveď: Zariadenie je pripravené na bežné jednofázové napätie 230 V s úsporným príkonom 150 W.

Otázka: Je možné v tomto modeli vákuovať tekutiny, polievky a omáčky?
Odpoveď: Nie, stroj využíva externé sanie a je konštruovaný pre potraviny s malým množstvom vody. Tekutiny by mohli vniknúť do odsávacieho okruhu pumpy.

Otázka: Aké typy programov ponúka ovládací panel?
Odpoveď: Baliaci stroj disponuje digitálnym riadením s 3 voľbami: manuálnym režimom odsávania a dvoma prednastavenými automatickými cyklami v trvaní 10 sekúnd a 20 sekúnd.

Otázka: Aké je odporúčané nepretržité prevádzkové zaťaženie zariadenia?
Odpoveď: Maximálna nepretržitá prevádzková doba je 2 hodiny, po uplynutí ktorých je potrebné prístroj nechať vychladnúť pre zachovanie dlhej životnosti.