Vákuový baliaci stroj s externým saním ECO SMALL

Podrobný popis

Vákuový baliaci stroj s externým saním ECO SMALL je navrhnutý pre moderné gastro prevádzky, menšie reštaurácie, kaviarne a prevádzky typu bistro, ktoré vyžadujú spoľahlivé predĺženie trvanlivosti surovín a ich bezpečné uskladnenie. Vďaka svojim rozmerom šetrí pracovnú plochu a stáva sa neoddeliteľnou súčasťou procesu prípravy surovín a minimalizácie plytvania v segmente HoReCa.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je koncipované s dôrazom na spoľahlivosť a jednoduchú manipuláciu. Disponuje zváracou lištou o šírke 350 mm, ktorá poskytuje dostatočnú flexibilitu pre balenie rôznych veľkostí vákuových vreciek. Odsávacia pumpa s výkonom 20 l/min garantuje rýchly proces odsatia vzduchu, pričom zabudovaný prehľadný manometer poskytuje okamžitú vizuálnu kontrolu dosiahnutého podtlaku. Kompaktné rozmery 370 x 280 x 170 mm a hmotnosť 9 kg umožňujú jednoduché premiestňovanie podľa potrieb prevádzky.

Prevádzkové výhody a riadenie procesov

Stroj disponuje intuitívnym digitálnym ovládacím panelom, ktorý ponúka 3 rôzne pracovné cykly: manuálny režim a prednastavené automatické odsávanie v dĺžke 10 alebo 20 sekúnd. Táto variabilita umožňuje štandardizovať baliaci proces a prispôsobiť ho konkrétnemu typu suroviny. Zariadenie je optimalizované pre balenie potravín s nízkym obsahom vody, ako sú tvrdé syry, údeniny, suché plody či marinované produkty. Pomáha udržiavať vysoký štandard hygieny HACCP tým, že chráni suroviny pred oxidáciou, stratou arómy a kontamináciou.

Inštalácia, údržba a servis

ECO SMALL nevyžaduje žiadnu špeciálnu inštaláciu. Pripája sa do štandardnej elektrickej zásuvky 230 V. Pre zachovanie optimálneho výkonu a dlhej životnosti sa odporúča dodržiavať maximálnu nepretržitú prevádzkovú dobu 2 hodiny. Údržba spočíva v bežnom čistení hladkých povrchov a kontrole čistoty zváracej lišty a tesnenia po ukončení zmeny.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie a príkon vyžaduje tento model?
Odpoveď: Baliaci stroj vyžaduje štandardné napätie 230 V a vyznačuje sa nízkym príkonom 150 W, čo zaisťuje energeticky úspornú prevádzku bez nutnosti zosilneného ističa.

Otázka: Je možné v tejto externej baličke vákuovať tekutiny a polievky?
Odpoveď: Nie, stroj nie je konštruovaný na balenie čistých tekutín. Je určený výhradne pre pevné potraviny a produkty s malým podielom vody (napr. marinované mäso, syry, zelenina).

Otázka: Aké programy ponúka digitálne ovládanie?
Odpoveď: Ovládanie zahŕňa 3 pracovné režimy: manuálne odsávanie pre špecifické potreby obsluhy a dva automatické cykly s časovačom odsávania na 10 alebo 20 sekúnd.

Otázka: Aká je odporúčaná denná prevádzková doba stroja?
Odpoveď: Pre zabezpečenie optimálnej životnosti a prevencie prehriatia je stanovená maximálna prevádzková doba na 2 hodiny súvislého chodu.

Vákuový baliaci stroj ECO SMALL predstavuje efektívny a spoľahlivý doplnok pre profesionálne gastro vybavenie v menších kuchyniach a výrobných prevádzkach.