Pultová vyhrievaná vitrína WD780S

Podrobný popis

Profesionálna pultová vyhrievaná vitrína Roller Grill WD780S je nepostrádateľným prvkom pre moderné gastro prevádzky, ktoré kladú dôraz na vizuálnu atraktivitu výdaja a zachovanie optimálnej servírovacej teploty jedál. Zariadenie je konštruované špeciálne pre náročné prostredie komerčných kuchýň, pekární, kaviarní, samoobslužných bufetov a reštaurácií, kde spoľahlivo udrží v teple čerstvé pekárenské výrobky, pizzu, mäso či iné gastronomické špeciality.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Vitrína disponuje robustnou konštrukciou a veľkorysou výstavnou plochou kompatibilnou so štandardom 2x GN 1/1 alebo pekárenskými plechmi 600x400 mm. V spodnej časti je integrovaná šamotová platňa, ktorá vyniká skvelou tepelnou akumuláciou a zotrvačnosťou, čo prispieva k stabilnému udržiavaniu klímy vnútri komory. Prezentované pokrmy sú dokonale zvýraznené integrovaným vnútorným osvetlením. Prístup k vystaveným produktom zabezpečujú dvierka s praktickým uhlom otvárania až 180°, čo uľahčuje doplňovanie tovaru personálom a urýchľuje výdaj.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Vďaka ventilovanému systému dochádza k efektívnej a rovnomernej cirkulácii ohriateho vzduchu bez vzniku nežiaducich studených zón. Regulačný termostat umožňuje plynulé nastavenie teploty v rozmedzí od 20 °C do 95 °C, vďaka čomu prevádzka jednoducho splní prísne teplotné štandardy HACCP pre uchovávanie teplých jedál. Integrovaná nádržka na vodu zaisťuje zvlhčovanie vzduchu prirodzeným odparovaním, čo chráni potraviny pred nechceným vysychaním, stratou hmotnosti a zhoršením chuti.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie je pripravené na okamžité zapojenie do štandardnej elektrickej siete 230 V prostredníctvom prívodného kábla. Vďaka hladkým povrchom a širokému uhlu otvorenia dvierok je každodenné sanitovanie jednoduché a časovo nenáročné. Nádržku na vodu je možné pravidelne čistiť pre zachovanie maximálnej hygieny prevádzky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké je elektrické zapojenie a príkon vitríny?
Odpoveď: Vitrína sa pripája do bežnej elektrickej siete s napätím 230 V a jej celkový príkon je 1,2 kW (1200 W).

Otázka: Aké typy nádob a plechov je možné do vitríny umiestniť?
Odpoveď: Vnútorná kapacita vitríny pojme 2x gastronádobu veľkosti GN 1/1 alebo 2x pekárenské plechy s rozmermi 600x400 mm.

Otázka: Ako vitrína zabraňuje vysušovaniu vystavených potravín?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené odnímateľnou nádržkou na vodu, z ktorej sa odparovaním uvoľňuje vlhkosť, čím sa zabraňuje vysychaniu pečiva, pizze i mäsových výrobkov.

Otázka: V akom teplotnom rozsahu vitrína pracuje?
Odpoveď: Vstavaný regulačný termostat umožňuje nastavenie teploty v rozpätí od 20 °C do 95 °C.

Vitrína Roller Grill WD780S predstavuje spoľahlivé a vysoko funkčné gastro vybavenie, ktoré spája energetickú účinnosť, perfektnú prezentáciu a dlhú životnosť v profesionálnej Horeca prevádzke.